Khi chọn ngành Hospitality, bạn hãy nghiên cứu kỹ chương trình cụ thể, chuyên môn, mối quan hệ trong ngành, triển vọng việc làm sau khi tốt nghiệp. Cùng NGG tìm hiểu bài viết dưới nhé.
Bằng cấp cùng các lộ trình giáo dục chính
Mặc dù giáo dục chính quy không phải lúc nào cũng là yêu cầu bắt buộc đối với các vị trí cấp đầu vào trong lĩnh vực Hospitality, nhưng bằng cấp có thể nâng cao đáng kể triển vọng nghề nghiệp và mở ra cánh cửa cho vai trò quản lý và lãnh đạo. Dưới đây là các lộ trình giáo dục chính:
Bằng cấp Quản lý Hospitality
Theo đuổi bằng cấp về quản lý hospitality hoặc lĩnh vực liên quan có thể cung cấp sự hiểu biết toàn diện về ngành, bao gồm các chủ đề như vận hành khách sạn, quản lý nhà hàng, lập kế hoạch sự kiện, du lịch và tiếp thị. Chương trình trang bị cho các cá nhân những kiến thức và kỹ năng cần thiết để vượt trội trong các vai trò khách sạn khác nhau.
Chương trình nghệ thuật ẩm thực và dịch vụ ăn uống
Dành cho các đầu bếp và chuyên gia đầy tham vọng trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, các chương trình nghệ thuật ẩm thực cung cấp đào tạo chuyên ngành về kỹ thuật nấu ăn, lập kế hoạch thực đơn, an toàn thực phẩm và quản lý nhà bếp.
Chứng chỉ chuyên môn
Đạt được các chứng chỉ được công nhận trong ngành, chẳng hạn như Chuyên gia Khách sạn được Chứng nhận (CHP), Chuyên gia Hội nghị được Chứng nhận (CMP) hoặc Quản lý Nhà hàng được Chứng nhận (CRM), có thể nâng cao uy tín và thể hiện kiến thức chuyên môn trong các lĩnh vực cụ thể của lĩnh vực khách sạn.
Đào tạo và học nghề tại chỗ
Nhiều tổ chức khách sạn cung cấp các chương trình đào tạo và học nghề tại chỗ nhằm cung cấp kinh nghiệm thực hành và cơ hội cố vấn, cho phép các cá nhân phát triển các kỹ năng thực tế khi làm việc trong môi trường khách sạn thực tế.
Một số chương trình học phổ biến
- Chứng chỉ Quản lý dịch vụ
- Cao đẳng Nấu nướng
- Cao đẳng Làm bánh ngọt
- Cao đẳng Làm bánh mì
- Cao đẳng Quản lý thực phẩm và đồ uống
- Cao đẳng Ẩm thực, dinh dưỡng và xu hướng thực phẩm
- Cao đẳng Nghệ thuật ẩm thực dựa trên thực vật
- Cao đẳng Rượu vang và quản lý
- Cao đẳng Kinh doanh thực phẩm
- Chứng chỉ sau đại học về Quản lý khách sạn, spa, khu nghỉ dưỡng
- Chứng chỉ sau đại học về Nghệ thuật ẩm thực
- Cử nhân Quản lý dịch vụ và hospitality
- Cử nhân Quản lý khách sạn
- Cử nhân Quản lý du lịch
- Cử nhân Quản lý sự kiện, giải trí
- Cử nhân Nghệ thuật ẩm thực
- Thạc sĩ Quản lý hospitality
- Thạc sĩ Khởi nghiệp trong ngành dịch vụ khách sạn
- Thạc sĩ Quản trị kinh doanh trong ngành Ẩm thực
- Thạc sĩ Phát triển Khách sạn
- Thạc sĩ Hospitality, Khởi nghiệp và Đổi mới
- Thạc sĩ Quản lý ngành hàng xa xỉ và Trải nghiệm khách hàng
- Thạc sĩ Marketing và Quản lý du lịch xa xỉ
- Thạc sĩ Chiến lược hospitality và chuyển đổi số
- Thạc sĩ về Quản lý rượu
Yêu cầu đầu vào cơ bản
Về ngoại ngữ: với các chương trình giảng dạy bằng tiếng Anh, bạn cần có trình độ tiếng Anh tương đương IELTS 6.0 trở lên. Nhiều trường có các chương trình dự bị tiếng Anh dành cho ứng viên chưa đạt chuẩn về ngôn ngữ này. Thời gian học dự bị tiếng Anh từ 3 tháng – 1 năm tùy theo trình độ ban đầu của ứng viên.
Về học vấn:
- Chương trình chứng chỉ, cao đẳng: Hoàn tất lớp 9 trở lên
- Chương trình cử nhân: Tốt nghiệp THPT
- Chương trình thạc sĩ và sau đại học: Có bằng cử nhân
Lựa chọn nghề nghiệp
Lĩnh vực Hospitality mang lại triển vọng nghề nghiệp đa dạng và thú vị trên nhiều lĩnh vực khác nhau. Dưới đây là một số lĩnh vực cơ hội nổi bật:
Quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng
Con đường sự nghiệp trong quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng bao gồm các vai trò như tổng giám đốc, giám đốc lễ tân, quản lý thực phẩm và đồ uống và điều phối viên sự kiện. Những vị trí này liên quan đến việc giám sát hoạt động hàng ngày, đảm bảo sự hài lòng của khách và quản lý nhóm.
Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống
Cơ hội làm việc trong quản lý nhà hàng, dịch vụ ăn uống, phục vụ ăn uống và nghệ thuật ẩm thực. Các cá nhân có thể theo đuổi sự nghiệp như quản lý nhà hàng, đầu bếp, người phục vụ rượu và điều phối viên phục vụ ăn uống.
Lập kế hoạch sự kiện và Du lịch
Lĩnh vực lập kế hoạch sự kiện đảm nhận vai trò tổ chức và quản lý các hội nghị, đám cưới, sự kiện của công ty và các dịp đặc biệt khác. Nghề nghiệp trong ngành du lịch liên quan đến việc quảng bá và điều phối trải nghiệm du lịch, làm đại lý du lịch, điều hành tour hoặc quản lý điểm đến.
Tư vấn và Bán hàng Khách sạn
Các chuyên gia có chuyên môn trong lĩnh vực khách sạn có thể khám phá nghề nghiệp tư vấn, cố vấn cho các tổ chức về cải thiện trải nghiệm của khách, tăng hiệu quả hoạt động và nâng cao doanh thu. Vai trò bán hàng liên quan đến việc quảng bá dịch vụ khách sạn, đàm phán hợp đồng và xây dựng mối quan hệ với khách hàng.
Lĩnh vực Hospitality mang đến nhiều cơ hội cho sự phát triển cá nhân và nghề nghiệp. Khám phá thêm về các bằng cấp quản trị hospitality, tìm hiểu thêm về các con đường sự nghiệp độc đáo trong lĩnh vực này hay liên hệ ngay với NGG để được tư vấn chi tiết.
